Организатором кулинарного праздника выступила ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО при поддержке «Инвестиционного агентства ЕАО». Фестиваль шницеля по-биробиджански приурочили к 85-летнему юбилею области.

С 3 по 8 сентября в ряде местных ресторанов и кафе все желающие могут отведать знаменитое блюдо нашего земляка, превосходного кулинара Якова Блехмана по приемлемой цене. Фестиваль шницеля по-биробиджански поддержали кафе «Феличита», «Бурекас», «Симха», рестораны «Центральный», «Купидон», «Бира» и горнолыжный комплекс «FOMA». Шницель по-биробиджански был коронным блюдом шеф-повара ресторана «Восток» Якова Блехмана. Его кулинарное творение стало визитной карточкой Еврейской автономной области. И цель фестиваля – популяризировать это блюдо, помочь развить гастрономический туризм в области, чтобы гости из других регионов и стран приезжали в автономию отведать шницель по-биробиджански. Ну и, конечно, чтобы местные жители смогли вкусить и оценить наследие Якова Блехмана.

Яэль Мизрахи

На открытие приехал главный раввин России р. Берл Лазар, раввины из других регионов и еврейские бизнесмены. В областном правительстве прошла встреча р. Берла Лазара и губернатора ЕАО Александра Левинталя, где они обсудили вопросы социально-экономического развития региона, привлечения инвестиций. Главный раввин России р. Берл Лазар предложил провести в области еврейский форум с привлечением бизнесменов из Израиля и других стран, чтобы показать возможности ЕАО, Дальнего Востока, привлечь внимание к нашей территории. Говорилось и о перспективе открытия в регионе еврейских детского сада и школы. В шаббатном зале общинного центра «Фрейд» р. Берл Лазар встретился с местной еврейской молодежью.
Возле общинного центра «Фрейд» торжественно открыли Молодежный центр. На улице Ленина появился своеобразный маленький еврейский квартальчик: бок о бок расположились синагога, здание общины, кошерный ресторан, молодежный центр. Здесь же позже заработают магазин кошерных продуктов и женская миква.
С творческими номерами выступили местные артисты. Гостей пригласили на фуршет под открытым небом – на заднем дворике молодежного центра накрыли столы с кошерными угощениями. Аппетит «подогрел» ансамбль биробиджанских скрипачей.